Denis Grangeat, passionné par les enjeux de la préservation du climat et de la biodiversité, montre la voie pour améliorer notre empreinte écologique. Il propose une conférence/atelier sur l'alimentation crue et vivante, qui permet notamment de mobiliser plantes sauvages et autres cueillettes. Une conférence de 45 min suivie d'un atelier de "crusine" et dégustation pour… Lire la suite »Conf’apéro : Qui l’eût cru ?
Au fil des saisons, la forêt se montre généreuse et offre des ressources comestibles, bien souvent méconnues. Florine BOURGOGNE est une fervente défenseuse de la cueillette responsable. Elle défend une paysannerie vivrière au service du vivant. Sèves de bouleau, confitures de baies sauvages et cueillettes de fruits d'arbre constituent sa production gourmande et saisonnière. La… Lire la suite »Conf’Apéro : la paysannerie, c’est aussi la cueillette !
Substrats industriels, atmosphère contrôlée… Le saviez-vous ? les champignons dans le commerce n’ont rien à voir avec l’automne et la forêt. Kévin POTARD est un « myciculteur » non conventionnel installé au Val d’Izé : il cultive sur copeaux de bois, sur bûches, et même en extérieur sans aucun contrôle climatique. Sa grande variété de champignons -des produits… Lire la suite »Conf’Apéro : Pour un champignon de qualité