- La forêt est un banquet
Sublimer les ressources naturelles de la forêt dans des créations gastronomiques originales et respectueuses de l’environnement, c’est le défi que les étudiants de Ferrandi Paris -Campus de Rennes ont brillamment relevé le vendredi 6 décembre lors de… Lire la suite »La forêt est un banquet - Commande exceptionnelle : farine de gland de chêne
La farine de gland, c’est bon, mangez-en ! Mezen organise une commande groupée de farine de gland de chêne pour Noël. Pour cela, vous avez le choix entre deux producteurs, différentes saveurs : Date limite pour passer… Lire la suite »Commande exceptionnelle : farine de gland de chêne - Cueillette de glands avec Laurie Targa
Laurie TARGA, docteure en biologie coordonne le Laboratoire Sauvage en Lorraine. Avec elle, l’équipe Mezen est partie à la cueillette de glands de chênes dans des parcs et jardins de Rennes. Des trésors nous y attendaient !… Lire la suite »Cueillette de glands avec Laurie Targa - Campagne Makesense Paris
C’était le 2 octobre 2024 à Paris. 80 personnes de plus ont goûté des pains et galettes à la farine de chêne préparées sur place avec la farine Terrius. Autour du salé, les pétillants de frêne, de… Lire la suite »Campagne Makesense Paris - Forum SEISME 2024
Une excellente expérience de Mezen au forum Séisme les 25 et 26 septembre 2024. La forêt a gagné du terrain grâce aux nombreux visiteurs qui sont venus nous rencontrer et échanger avec toute l’équipe Mezen. Une belle… Lire la suite »Forum SEISME 2024 - Lancement de notre offre : Apéro des Bois
Venez découvrir et comprendre les ressources gastronomiques de nos forêts et contribuer à la préservation de la biodiversité ! Le 15 et le 17 juillet à ESS Cargo & Cie, l’équipe du collectif MEZEN vous propose une… Lire la suite »Lancement de notre offre : Apéro des Bois