L’association MEZEN a organisé une soirée Manger forêt au restaurant l’Alaska à Rennes. Le but était de sensibiliser les membres du collectif Nourritures, aux produits culinaires forestiers. Nous avons pu compter sur la productrice de Terrius, Rita Martins, qui est intervenue pour présenter l’histoire de ce produit un peu particulier.
Avec l’aide du Bistrot les Darons et l’Alaska, nous avons pu proposer Crumble à la farine de gland de chêne ou encore un moelleux à la farine de gland de chêne. Un véritable succès !!!