Mezen participera à la campagne nationale pour des forêts écologiques et citoyennes, lancée par Makesense le 02 octobre à Paris. Nous ferons déguster des produits à base de farine de gland de chêne, des boissons pétillantes, de miels issus d'une apiculture durable et des confitures issues de baies et fruits sauvages
Une conférence de Dominique Loucougain qui présentera sa coopérative PANGAE ATTITUDE qui fait la promotion d'une apiculture durable émergente. De la préservation de l'abeille noire en passant par la protection de la biodiversité en favorisant des pratiques douces et un regard sensible au sein des rûchers.
La Conf'Apéro est un moment de partage autour de cet univers apicole inédit qui sera suivi d'une dégustation des produits de la coopérative : miels, vinaigres, moutardes, hydromiels et pétillants.
Commande de produits possible en fin de séance.
Les glands de toutes les espèces de chênes sont comestibles, à condition d'un traitement de tannins. Certes, comment faire pour que ce soit bon ? Lesquels sélectionner ? Comment stocker les glands - jusque 10 ans ! - dans de bonnes conditions ? Comment en lessiver le tannin ? Quels intérêts nutritionnels ? Y a-t-il… Lire la suite »Formation Farine de gland chêne
Kévin Potard est un myciculture basé à Val d'Izé. Il produit des champignons de qualité et expérimente de nouveaux modes de culture de champignons : en intérieur, en extérieur, à la ferme... Le terrain de jeu est partout pour Kévin. Il développe des substrats les plus vivants possibles pour obtenir des champignons exceptionnels. Sa passion… Lire la suite »Conf’Apéro : Pour un champignon de qualité