Sublimer les ressources naturelles de la forêt dans des créations gastronomiques originales et respectueuses de l’environnement, c’est le défi que les étudiants de Ferrandi Paris -Campus de Rennes ont brillamment relevé le vendredi 6 décembre lors de la restitution du… Lire la suite »La forêt est un banquet
La farine de gland, c’est bon, mangez-en ! Mezen organise une commande groupée de farine de gland de chêne pour Noël. Pour cela, vous avez le choix entre deux producteurs, différentes saveurs : Date limite pour passer commande : vendredi… Lire la suite »Commande exceptionnelle : farine de gland de chêne
Laurie TARGA, docteure en biologie coordonne le Laboratoire Sauvage en Lorraine. Avec elle, l’équipe Mezen est partie à la cueillette de glands de chênes dans des parcs et jardins de Rennes. Des trésors nous y attendaient ! Une belle découverte… Lire la suite »Cueillette de glands avec Laurie Targa
C’était le 2 octobre 2024 à Paris. 80 personnes de plus ont goûté des pains et galettes à la farine de chêne préparées sur place avec la farine Terrius. Autour du salé, les pétillants de frêne, de sureau et ortie… Lire la suite »Campagne Makesense Paris
Une excellente expérience de Mezen au forum Séisme les 25 et 26 septembre 2024. La forêt a gagné du terrain grâce aux nombreux visiteurs qui sont venus nous rencontrer et échanger avec toute l’équipe Mezen. Une belle occasion de faire… Lire la suite »Forum SEISME 2024
Les champignons du pot Site web Pour les professionnels qui souhaiteraient passer des commandes spécifiques de champignons, Kévin Potard est à votre écoute. N’hésitez pas à le contacter.
Pangaea’ttitude Producteur de miel d’abeilles noires installé à Cesson Sévigné (35), Dominique Loucougain pratique l’apiculture durable et générative. La coopérative apicole Pangaea’attitude produit du miel d’abeille noire dans le respect la biodiversité qui compose le milieu dans lequel les abeilles… Lire la suite »LOUCOUGAIN Dominique
